简单而言，开放式厨房就是将整个厨房对外开放，不用传统的将厨房里的一切设施用墙来隔离开来，也就是厨房空间与餐厅合二为一或与客厅空间相邻而无任何门挡住的空间，形成了一个开放式的烹饪就餐空间。

　　开放式厨房的好处?

　　1、省钱、美观、空间大：在装修上少了隔断，所以装修上将省出很多银子，并且因为少了隔断，令厨房变得通透、明亮，更将厨房、客厅、餐厅连为一体，让空间显得更加美观，同时扩大了视觉空间。尤其是对小户型厨房来说，开放式的装修，让厨房不显得拥挤。

　　

　　2、促进家人朋友的交流：一家人开开心心地一边聊天一边准备饭菜，厨房、客厅成为了我们家的真正的重点。下厨的人可以一边做菜或者烘焙，一边和家人愉快的聊天、看电视，本来有些枯燥的厨房工作再也不会啦。

　　

　　3、夏天做菜再也不用蒸桑拿了：经常下厨的人都清楚，夏天在厨房做菜那是一个痛苦，汗出得跟水似的，可能有的童鞋会单独在厨房装空调，现在在这样的开放式厨房，这个再也不是问题啦，客厅空调一开，所有的人都很清凉了。

　　空间利用率

　　开放式厨房因其敞开性特征，需要厨房、餐厅甚至客厅间的空间互通互连，因此要求绝对解决厨房油烟问题，但是只有60%左右的传统油烟机无法完全吸净油烟，更无法单独实现开放式厨房的选择。如若勉强实现半开放式的厨房环境，还必须满足做移门的要求，将厨房与餐厅和客厅隔离开来，防止吸不净的油烟向室内环境流溢。